从产业现状看，中国酒店行业走过了多年高速发展之路，业态逐渐完整、水平逐级提升，对国民经济发展和拉动内需的效能日益显现。与此同时，市场也出现了供需脱节、产品同质、服务下降、效益下滑等诸多问题，特别是星级饭店，已连续3年全行业亏损。
许多人说酒店是一个不善于变化的行业，这么多年过去了，技术手段、服务方式、营销模式都没有太大的突破。但是当下需求结构的调整、消费主体的变化、消费诉求的升级、互联网渗透到消费习惯和消费方式的方方面面等趋势，似乎都在“逼着“酒店业去改变。
古人有句话说得很好，叫做“古不乖时，今不同弊”，意思是说：既要继承传统，但又不能背离当前的时代需求，我们应该顺应当今时代的变化，在传统的基础上去发展创新，但不要沾染这个时期肤浅流行的弊病。这么说来，传统的酒店供给利弊共存，而新的供给形式也不见得就是完美无缺的。因此对于“新”与“旧”，我们不应该单纯地强调对立而应该强调二者之间的融合，期待酒店业在“新”与“旧”的交锋中重获生机!
- 酒店评论
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查看更多评论会员3284：好评
龙鼎昇客栈的地理位置非常棒，位于平遥古城城中心，出了客栈门口左手边就是县衙。右边走大概五分钟就到明清一条街。因为带着孩子，担心离景点太远，到了之后发现位置超棒。即使晚上洗浴后，也可以出来轻松享受一下平遥古城的夜色美景和特色小吃。 客栈是年初新装修的，装修风格很典雅，进了门厅还有一个四合院，初秋的时节，坐在院子里吹着徐徐凉风，真是非常的惬意。 房间内的设施很齐全，非常干净。因为有孩子，服务员还特意安排了特色土炕。非常不错的一家客栈。有机会再来平遥旅游，一定再次光顾。
会员1414：好评
特别棒，很精致，而且地理位置优越，从进接待厅开始感觉就很好，客栈有个很大很漂亮的院子，房间很干净，装修很细致，电器很现代化，住的是大炕，但是铺的很舒服，全家商量回家后也按这个装修一下，太棒了，很喜欢，如果时间允许，一定多住几天，而且洗澡条件，绝对是五星标准，值得推荐
会员2464：好评
很好很好 店员都很热心有耐心